Sadni curry z ananasom

Sestavine (za 4 osebe):

• 150 g posušenega ananasa Bio Primo
• 300 g filejev piščančjih prsi
• Olje za ponev ali vok
• 1 por
• 2 majhni čebuli
• 2 papriki
• 300 g brokolija
• 400 ml zelenjavne juhe Bio Primo
• 200 ml smetane ali kokosovega mleka Bio Primo
• 2 žlici curry mešanice
• Sol, poper in sladkor
• malo rdečega čilija, po želji na drobno nasekljan
• svež peteršilj ali koriander

Priprava:

1. Bio Primo ananas namočite v 150 ml tople vode, file piščančjih prsi narežite na koščke. Olupite, očistite in nasekljajte zelenjavo.
2. V ponvi ali voku prepražite piščančje koščke z malo olja, posolite in dostavite z ognja.
3. V ponvi ali voku popražite zelenjavo, nato pa jo zalijte z zelenjavno juho Bio Primo.
4. Dodajte piščančje koščke in ananas Bio Primo skupaj z vodo. Pustite, da se jed kuha, dokler zelenjava ni kuhana.
5. Začinite s smetano ali kokosovim mlekom Bio Primo in začimbami, jed posolite in okrasite s svežimi zelišči.

Nasvet:
Postrezite z rižem ali indijskim naan kruhom.