Polnjen paradižniki s kuskusom in papriko

Polnjen paradižniki s kuskusom in papriko
Za 4 porcije

Sestavine:
  • 8 velikih paradižnikov
  • 1 skodelica polnozrnatega kuskusa Bio Primo
  • 1½ skodelice zelenjavne juhe Bio Primo
  • 2 žlici namaz iz paprike Bio Primo
  • 150 g gorskega sira
  • 1 čebula
  • nekaj olja za cvrtje
  • sol
  • poper
  • provansalskih zelišč
  • 140 g paradižnikove omake
  • 1 ščepec sladkorja
  • 1 žlička sojine omake
Priprava:

  1. Zmešajte Bio Primo kuskus z zelenjavno juho Bio Primo in pustite vrhnji del paradižnikov iz namakati 10 minut.
  2. Odrežite vrhnji del paradižnikov in odstranite kašo.
  3. Naribajte gorski sir in 100 g zmešajte skupaj s papriko. S to mešanico napolnite paradižnike in jih pokrijte s pokrovom.
  4. Pecite v pekaču na 200° 20 minut
  5. Medtem na drobno narežite čebulo in jo popražite. Dodajte paradižnikovo kašo in namaz iz paprike in kuhajte 10 minut na nizkem ognju. Dodajte paradižnikovo omako, zelišča, sladkor in sojino omako. Vmešajte preostali gorski sir. Z ročnim mešalnikom naredite pire in kuhajte še 10 minut.
  6. Jed lahko postrežete skupaj z rižem ali bagueto.