Solata s kuskusom

Recept za solato s kuskusom

Sestavine za 4 obroke

  • 500g kuskusa Bio Primo
  • 3 paradižniki
  • 1 beli poper
  • 1 kumara
  • 1 šopek spomladanske čebule
  • 1 šopek peteršilja z ravnim listjem
  • 3 žlice limoninega soka Alnatura
  • (150g feta sira – po želji)
  • Sol in poper po potrebi
  • kis in olje Bio Primo ali Alnatura
Priprava:
  1. Na kuskus prelijte dvojno količino vrele slane vode ali zelenjavne juhe in pustite, da se 10 minut namaka 5.
  2. Medtem zelenjavo in zelišča operite ter narežite na kocke. Primešajte jo k pripravljenemu kuskusu.
  3. Dodajte limonin sok in po okusu začinite s kisom, oljem, soljo, poprom.
  4. Po želji dodajte na kocke narezan feta sir.